Antybiotyki w mięsie. Polska niechlubnym liderem w UE

"Rzeczpospolita" powołuje się na raport Europejskiej Agencji ds. Leków. Zgodnie z tym dokumentem kraje Europy Zachodniej w ciągu ostatniej dekady ograniczały zużycie antybiotyków u zwierząt, z których następnie powstaje żywność. "Zużycie spada wszędzie, tylko nie nad Wisłą" - zauważono.

W 2022 roku w Polsce zużycie antybiotyków na kilogram masy ciała (mg/CPU), czyli najbardziej precyzyjny dowód używania lekarstw, wyniosło 196 mg i wzrosło o 55 proc. wobec poziomu z 2011 roku. Tymczasem u największego producenta mięsa w Europie, w Hiszpanii, zużycie wyniosło 127 mg i spadło o 65 proc.

Holandia miała zmniejszyć zużycie antybiotyków ze 113 mg do 37 mag, Niemcy z 211 do 70 mg, a Czechy z 83 do 46 mg.

Z raportu wynika, że w 2022 roku w Polsce zużyto 838 ton antybiotyków dla zwierząt przeznaczonych na żywność - wyżej była tylko Hiszpania. Jednak Madryt stosuje tych lekarstw mniej, bo na kilogram ma wynik 127,4 mg/PCU, gdy Polska ma 196 mg/PCU.

Jak zauważa "Rz", polskie praktyki są sprzeczne z celami unijnej strategii "Od pola do stołu". Jednym z nich jest zmniejszenie o 50 proc. całkowitej sprzedaży środków przeciwdrobnoustrojowych w UE dla zwierząt do 2030 roku. Większość państw członkowskich już po czterech latach osiągnęło połowę docelowej redukcji. Nie dotyczy to jednak Polski.

- Dane są szczególnie niepokojące, a dane za 2023 roku mogą być jeszcze bardziej zatrważające - powiedział gazecie Marek Mastalerek, prezes Krajowej Rady Lekarsko-Weterynaryjnej. Jak dodał, izba już przed dekadą przekazała ministerstwu rolnictwa wskazówki dla ograniczania zużycia antybiotyków. Według Mastalerka są podejrzenia, że antybiotyki są stosowane w celu ukrycia błędów hodowlanych.

Prezes KRLW proponuje raportowanie stosowania antybiotyków nie z poziomu hurtowni, a konkretnych hodowli. - To raportowanie to obowiązek od ubiegłego roku, ale nie ma go jak przestrzegać, bo nie ma jeszcze systemu - powiedział.

Jak zauważa "Rz", to wygodna sytuacja dla każdej branży, która może się zasłaniać brakiem oficjalnych danych, dzięki czemu nie wiadomo, gdzie leży problem, ani który producent najwięcej ich zużywa.

- Dopóki nie mamy elektronicznej książki leczenia i systemu monitorowania obiegu weterynaryjnych produktów leczniczych, trudno jest o jednoznaczne odpowiedzi na pytanie, skąd pochodzi wzrost zużycia środków przeciwdrobnoustrojowych - mówi Dariusz Goszczyński, prezes Krajowej Rady Drobiarstwa.

Gazeta podkreśla jednak, że żywność z hodowli, w których antybiotyki są podawane w sposób prawidłowy, jest całkowicie bezpieczna.

"Kluczowy jest okres karencji, czyli okres metabolizowania antybiotyku w organizmie. Po tym czasie mięso jest całkowicie bezpieczne do spożywania. Jednak nadużywanie antybiotyków prowadzi do hodowania tzw. superbakterii, czyli drobnoustrojów odpornych na antybiotyki" - wskazano.

"Rzeczpospolita" przywołała szacunki Światowej Organizacji Zdrowia. Według WHO do 2050 roku roczna liczba zgonów z powodu zakażeń wywołanych lekoopornymi drobnoustrojami wzrośnie z 700 tys. do 10 mln.

***

Bądź na bieżąco i zostań jednym z 200 tys. obserwujących nasz fanpage - polub Interia Wydarzenia na Facebooku i komentuj tam nasze artykuły!