Kawa - pić czy nie pić? Najważniejsze fakty i mity o popularnym napoju
Dla wielu osób poranek bez aromatycznej małej czarnej nie może zostać zaliczony do udanych. Według badań najwięcej kawy spożywają… Finowie, a aż 66 proc. Polaków regularnie pije ten czarny napój. Czy właściwości zdrowotne kawy to prawda, czy mit? Dowiedz się, czym właściwie jest kawa, jaką najlepiej pić i czy jest zdrowa.
Spis treści:
- Kawa. Szczypta historii
- Zdrowotne właściwości — czy kawa jest zdrowa?
- Ile kofeiny ma kawa? W jakich ilościach ją pić?
- Czy kawa podnosi ciśnienie?
- Czy w ciąży można pić kawę?
Kawa. Szczypta historii
Kawa to napój, który jest sporządzany z ziaren wiecznie zielonego krzewu — kawowca. Przed użyciem muszą one zostać poddane procesowi palenia. Później są pakowane w całości, mielone lub poddawane instantyzacji. Uważa się, że czarny napój pochodzi z Etiopii, a ziarna kawowca były tam używane już tysiąc lat przed naszą erą. Na pierwszą kawiarnię trzeba było poczekać jednak ponad 2500 lat — została otwarta w 1554 roku w Stambule.
Od tamtej pory spożycie kawy stale rośnie, powstały nowe sposoby jej przygotowywania, a sam napój jest jednym z najczęściej wybieranych na całym świecie. Najwięksi producenci kawy w XXI wieku to Brazylia i Wietnam, na dalszych miejscach znajduje się Kolumbia, Indonezja, Honduras, Etiopia, Peru, Indie, Gwatemala i Uganda.
Zdrowotne właściwości — czy kawa jest zdrowa?
Dla wielu osób kawa jest po prostu smacznym napojem, który spożywają w ciągu dnia. Jednak oprócz wspaniałego smaku i aromatu, kawa posiada wiele właściwości zdrowotnych:
- chroni przed chorobą Parkinsona,
- chroni przed nowotworami,
- obniża stres,
- poprawia krążenie krwi,
- poprawia potencję,
- redukuje ryzyko cukrzycy,
- redukuje ryzyko depresji,
- spala tłuszcz,
- zawiera antyoksydanty.
Oprócz powyższych aspektów nie można również zapominać o tym, jak bardzo pozytywnie picie kawy wpływa na nastrój pijącego.
Ile kofeiny ma kawa? W jakich ilościach ją pić?
Kawa jest najbardziej kojarzona z kofeiną. Nie jest to nic dziwnego, gdyż jest to najbardziej popularne źródło tej substancji psychoaktywnej. A ile kofeiny ma kawa? Na to pytanie nie ma jednej konkretnej odpowiedzi, gdyż jest to zależne od kilku czynników takich jak krzew kawowca, gatunek kawy czy sposób palenia.
Zobacz również:
Mniejszą ilość kofeiny zawierają ziarna kawy arabica niż robusta, a także jaśniejsze ziarna niż ciemniejsze (czyli mniej wypalone). Wybierając słabiej wypaloną robustę spożyjemy znacznie większą ilość kofeiny niż w przypadku mocno palonej kawy typu arabica.
Standardowo przyjmuje się, że filiżanka espresso zawiera 65 mg kofeiny. Podobną ilość znajdziemy w cappuccino, które jest po prostu espresso z dodatkiem spienionego mleka. W przypadku kawy parzonej zawartość kofeiny wzrasta i może wynosić od 70 do 140 mg. Oprócz wykorzystanych ziaren wpływ na zawartość kofeiny mają także proporcje kawy i wody.
Czy kawa podnosi ciśnienie?
Jeszcze kilkanaście lat temu kawa była uważana za napój, który podnosi ciśnienie u osób ją spożywających. Jednak najnowsze badania wskazują, że szczególnie u osób pijących ją regularnie, nie odnotowano negatywnego wpływu picia kawy na wartości ciśnienia tętniczego.
O wiele bardziej negatywne skutki na ryzyko rozwoju nadciśnienia ma zbyt duża zawartość soli w diecie, siedzący tryb życia czy otyłość. Jeśli obawiasz się picia kawy w swoim stanie zdrowia, skonsultuj się z lekarzem rodzinnym lub kardiologiem.
Zobacz również:
Czy w ciąży można pić kawę?
Teoretycznie zalecana ilość kofeiny dla kobiet w ciąży wynosi od 200 do 300 mg. Można to porównać do 2 lub 3 filiżanek małej czarnej, jednak należy pamiętać, że do spożycia dobowego wlicza się kofeina z innych źródeł takich jak herbata (czarna oraz zielona) czy coca-cola. Mniejsze ilości kofeiny można znaleźć także w kakao, a więc głównym składniku czekolady. Niektórzy producenci dodają kofeinę do leków przeciwbólowych.
W przypadku chęci picia kawy w ciąży najlepszym rozwiązaniem jest kontakt z lekarzem prowadzącym, który wyjaśni szczegóły i zwróci uwagę na wszelkie ewentualne zagrożenia wynikające ze spożywania kawy w ciąży, gdyż każdy przypadek powinien być rozpatrywany indywidualnie.
Zobacz również:
