Masowe zatrucie jadem kiełbasianym w Rosji. Padł absolutny rekord

Pierwsze zatrucia jadem kiełbasianym po spożyciu zanieczyszczonej sałatki z fasolą zaczęto odnotowywać w Rosji pod koniec czerwca. W kolejnych tygodniach liczba chorych drastycznie się zwiększała. Epidemia botulizmu dotknęła ostatecznie 11 obwodów Rosji. The Moscow Times podkreśla, że zakażonych mogło być jeszcze więcej  - ze wszystkich 417 chorych, 243 zostało zdiagnozowanych podczas wizyt lekarzy terenowych. Osoby te nie zgłaszały się do lekarzy i szpitali, wybierając leczenie na własną rękę.

Dwóch zmarłych to młodzi mężczyźni - 21-latek z Kostromy zmarł 24 czerwca po spożyciu skażonego produktu z dostawy. Z kolei 5 lipca w szpitalu zmarł 24-letni mieszkaniec Dzierżyńska. Mężczyzna chorował przewlekle, a ostre zatrucie pogorszyło jego stan.

Zgodnie z wynikami dochodzenia epidemiologicznego zaprezentowanymi przez Annę Popową na posiedzeniu komisji Dumy Państwowej ds. ochrony zdrowia ogniskiem zatrucia była fasola, sprowadzona do Rosji z zagranicy. Produkt miał zostać ugotowany, zapakowany w plastikowe worki i przewieziony do siedzib Local Kitchen i Gastroport - firm dostarczających jedzenie na dowóz. Na miejscu fasolę dodawano do sałatek lobio oraz sałatek z tuńczykiem. Łącznie skażony produkt znalazł się w 2882 zamówieniach.

Popowa przypomniała, że ostatnie zatrucie jadem kiełbasianym o dużej skali odnotowano w Rosji w 1999 r. Wówczas liczba przypadków sięgnęła ok. 180, a głównym źródłem zanieczyszczenia okazały się źle przyrządzone ryby.

Wbrew swojej nazwie zatrucie "jadem kiełbasianym" nie występuje jedynie po spożyciu skażonego mięsa. Główny Inspektorat Sanitarny ostrzega, że botulizmem można zarazić się w wyniku spożycia niewłaściwie zakonserwowanych ryb i owoców morza, a także przetworów warzywnych.

Choroba zakaźna jest powodowana przez silną neurotoksynę produkowaną przez bakterie Clostridium botulinum w warunkach beztlenowych. "Zarodniki tej bakterii występują w glebie, przewodzie pokarmowym zwierząt (w tym ryb), osadach z dna morskiego. Choroba może wystąpić po spożyciu skażonej toksyną żywności, a także w wyniku rozwoju bakterii w skażonych ranach oraz u małych dzieci, w wyniku kolonizacji jelit, wzrostu bakterii i produkcji toksyn w świetle jelita. Botulizm nabyty drogą pokarmową występuje najczęściej" - wskazuje GIS.

Pierwsze objawy zatrucia można zaobserwować po okresie inkubacyjnym trwającym od 12 do 36 godzin. Botulizm u pacjenta najczęściej charakteryzuje się zaburzeniami połykania, widzenia, trudnością w mówieniu i porażeniem wiotkich mięśni szkieletowych. Dodatkowo mogą pojawić się zaburzenia ze strony przewodu pokarmowego takie jak nudności, bóle brzucha i biegunka, a także bóle i zawroty głowy.

Źródło: The Moscow Times, RIA Dagestan, news.ru

----

Bądź na bieżąco i zostań jednym z ponad 200 tys. obserwujących nasz fanpage - polub Interia Wydarzenia na Facebooku i komentuj tam nasze artykuły!