Tłusty czwartek 2023. Kiedy wypada? Ile będzie trzeba zapłacić za pączki?
Tłusty czwartek zbliża się wielkimi krokami. To jedno z najsłodszych świąt w całym roku kalendarzowym. Tradycyjnie tego dnia zajada się słodkościami, w tym pączkami i faworkami, a przy tym nie liczy się kalorii. Kiedy wypada tłusty czwartek w 2023 roku i skąd wzięła się tradycja tego święta?
Tłusty czwartek to jeden z najbardziej smakowitych i lubianych dni w roku ze względu na tradycję obchodzenia tego święta w Polsce. Dzień ten wypada w ostatni czwartek przed Wielkim Postem (52 dni przed Wielkanocą) w kalendarzu chrześcijańskim i rozpoczyna ostatni tydzień karnawału.
Obchody tego święta w Polsce polegają na zajadaniu się przepysznymi pączkami, faworkami i innymi słodkościami. Staropolska tradycja mówi bowiem, że kto w tłusty czwartek nie zje żadnego pączka, automatycznie jest narażony na pecha przez cały rok.
Historia tłustego czwartku sięga jeszcze czasów starożytnych. Kiedyś był to dzień, w którym świętowano odejście zimy i nadejście wiosny. Tłusty czwartek oznaczał też datę ostatniego tygodnia karnawału i przypominał o zbliżaniu się Wielkiego Postu, podczas którego katolicy muszą zachować wstrzemięźliwość w jedzeniu i piciu. Ostatnie dni w karnawale nazywane były wówczas mięsopustem, zapustem lub ostatkami.
Ucztowanie polegało na jedzeniu tłustych potraw, szczególnie mięs oraz piciu wina. Obowiązkowym daniem były również wytrawne pączki przygotowywane z ciasta chlebowego i nadziewane słoniną, które służyły jako zakąska do wódki.
Dopiero około XVI wieku w tłusty czwartek pojawił się zwyczaj jedzenia pączków w wersji słodkiej, które nadziewane były orzechami lub migdałami. Przesąd mówił, że osoba, która trafiła na taki wypiek, miała cieszyć się szczęściem oraz dostatkiem.
Obecnie w tłusty czwartek jemy pączki, które wypełnione są marmoladą, czekoladą czy bitą śmietaną i z roku na rok cukiernie prześcigają się w wymyślaniu coraz bardziej oryginalnych wypieków.
Tłusty czwartek jest świętem ruchomym, którego data zależy od daty Wielkanocy. W 2022 roku najsłodsze święto w kalendarzu miało miejsce 24 lutego. W 2023 roku tłusty czwartek przypada wcześniej - już 16 lutego. To jednocześnie pierwszy dzień ostatniego tygodnia karnawału.
Na święto słodkości trzeba jeszcze trochę poczekać, ale cukiernicy i piekarze już wiedzą, że ceny pączków na tłusty czwartek będą wyższe niż w poprzednich latach. Względem ubiegłego roku zdrożeją nawet o kilkanaście procent. To efekt coraz droższych surowców (m.in. zboża), większych rachunków i wynagrodzeń, a także kosztów prowadzenia biznesu (wydatki na gaz i prąd).
Szacuje się, że pączki w tłusty czwartek będą kosztowały od 4 do 6 zł. Stawka może być jeszcze wyższa w zależności od nadzienia i piekarni. Niektóre cukiernie już teraz, miesiąc przez tłustym czwartkiem, sprzedają je nawet po 10 zł. Słono będą musieli zapłacić również fani faworków. W jednej z cukierni w Białymstoku w ofercie na tłusty czwartek znalazły się faworki w cenie 89 zł za kg.
Zobacz też:
Nadciągają śnieżyce i dwucyfrowy mróz. Do Polski wróci prawdziwa zima
