O sprawie zatrucia Listerią w jednym z lokali w mieście Tacoma w USA pisze Insider. USA. Listeria w koktajlach mlecznych Jak informuje Departament Zdrowia, przypadki zatrucia miały miejsce pomiędzy 27 lutego a 22 lipca tego roku. Wiadomo też, że ofiary, jak i osoby dotknięte Listeriozą, miały osłabiony układ odpornościowy. Departament zdrowia Stanów Zjednoczonych wskazał też jednoznacznie, że powodem namnożenia się bakterii Listeria w maszynach do produkcji koktajli mlecznych było niedostateczne wyczyszczenie sprzętu przez pracowników lokalu. Zaznaczono przy tym, że problem dotyczył tylko placówki w stanie Waszyngton. W pozostałych restauracjach nie stwierdzono problemów z Listerią. Do sprawy odniosła się także spółka, do której należy sieć lokali. Firma Furgals przekazała, że restauracja w Tacoma od początku sierpnia nie korzysta ze wspomnianej maszyny. Departament Zdrowia USA wskazuje jednak, że objawy zakażenia Listeriozą mogą wystąpić do 70 dni od kontaktu z bakterią. Władze Furgals zadeklarowały, że przeprowadzą testy bakteryjne na obecność Listerii we wszystkich swoich lokalach. Maszyny, które okażą się zanieczyszczone, zostaną odkażone, a następnie ponownie poddane testom. Dopiero po tym będą mogły ponownie zostać wprowadzone do obiegu. "Jesteśmy załamani i głęboko żałujemy szkód, jakie mogły wyrządzić nasze działania" - podkreśliły władze spółki w komunikacie. Listerioza. Co to za choroba? Listerioza to choroba zakaźna wywołana przez kontakt z bakterią Listeria monocytogenes. Sama choroba nie pojawia się często. Rocznie w Polsce diagnozuje się około 30-40 przypadków zakażenia Listerią. Choroba ta jest groźna przede wszystkim dla osób starszych oraz kobiet w ciąży. Szczególnie narażone na listeriozę są także osoby z osłabioną odpornością i noworodki. Pałeczki Listerii znajdziemy zwłaszcza w produktach pochodzenia zwierzęcego - w surowym mięsie i rybach oraz niepasteryzowanym nabiale. *** Bądź na bieżąco i zostań jednym z 200 tys. obserwujących nasz fanpage - polub Interia Wydarzenia na Facebooku i komentuj tam nasze artykuły!