Kontrole w nadmorskich lodziarniach. Sanepid alarmuje o bakteriach
W 37 proc. zbadanych próbek lodów wykryto bakterie Enterobacteriaca - przekazał sanepid, który kolejny rok z rzędu skontrolował lodziarnie w województwie zachodniopomorskim. Najwyższy odsetek zanieczyszczenia lodów występuje w miejscowościach nadmorskich. Zakwestionowano tam połowę pobranych próbek. Bakterie Enterobacteriaca mogą u niektórych osób wywoływać dolegliwości żołądkowo-jelitowe.
Pracownicy sanepidu pobrali do badań próbki lodów w miejscach, gdzie przyjeżdża najwięcej turystów. 90 z nich pobrano w samym pasie nadmorskim. Wyniki pokazały, że równo połowa z nich została zakwestionowana. W całym województwie pobrano 205 próbek, a zakwestionowano 75 z nich.
- Próbki kwestionowane były ze względu na zawyżoną liczbę bakterii Enterobacteriacae, które świadczą o braku zachowania należytej higieny w procesie produkcji lodów z automatu - przekazała rzeczniczka prasowa Wojewódzka Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Szczecinie Małgorzata Kapłan.
- Zadowalający jest fakt, że próbki lodów nie były kwestionowane w zakresie wykonywanych badań mikrobiologicznych w kierunku drobnoustrojów chorobotwórczych, takich jak Salmonella czy Listeria monocytogenes - dodała.
Kontrole w lodziarniach. Sanepid zaalarmował o bakteriach
Jak przekazał sanepid, na 41 skontrolowanych lodziarni w 15 wykryto przekroczenia bakterii Enterobacteriacae. Poinformował on również, że naturalnie występują one w jelicie grubym człowieka.
Jednak jak wskazali, u osób z obniżoną odpornością oraz z chorobami układu pokarmowego, spożycie produktu może spowodować dolegliwości żołądkowo-jelitowe.
- W zależności od poziomu zanieczyszczenia jak również wyników wcześniejszych kontroli u danego przedsiębiorcy podejmowane były różne działania nadzorowe - przekazała Kapłan.
Zachodniopomorskie. Bakterie w lodach. Sanepid wydał decyzje
Sanepid wydał siedem decyzji administracyjnych nakazujących przeprowadzenie skutecznych procesów mycia i dezynfekcji sprzętu, powierzchni produkcyjnych oraz przedłożenia wyników badań potwierdzających ich skuteczność.
W pozostałych przypadkach poinformowano o konieczności wzmożenia działań sanitarnych.
W porównaniu do ubiegłych lat, wskaźnik kwestionowanych próbek jest niższy. W 2022 r. na 195 próbek zakwestionowano 85 (44 proc), rok później na 215 próbek zakwestionowano 90 (42 proc.), a w ubiegłym roku na 205 próbek zakwestionowano 75 próbek (37 proc.)
-----
Bądź na bieżąco i zostań jednym z ponad 200 tys. obserwujących nasz fanpage - polub Interia Wydarzenia na Facebooku i komentuj tam nasze artykuły!
