Reklama

Reklama

Te grzyby znajdziesz już w polskich lasach. Oto, gdzie najlepiej wybrać się z koszykiem

Grzyby jadalne w polskich lasach śmiało możemy zbierać jeszcze przed rozpoczęciem sezonu. To świetny sposób, aby spędzić wolny czas na łonie natury, a przy odrobinie szczęścia na pewno uda nam się wrócić z wycieczki z pełnym koszykiem. Jakich okazów wypatrywać podczas wakacyjnych wycieczek? Wyjaśniamy, jakie grzyby rosną w sierpniu i podpowiadamy, gdzie je zbierać.

Szczyt sezonu na grzyby 2022 jeszcze przed nami, jednak już teraz warto wybrać się na poszukiwanie smakowitych kurek, borowików i innych jadalnych gatunków. Podczas wakacyjnych wycieczek warto rozglądać się za nimi uważnie w polskich lasach i na dzikich łąkach. 

Przy odrobinie szczęścia z sierpniowego spaceru możemy wrócić z pełnym koszykiem grzybów. Oczywiście, o ile wiemy, gdzie szukać grzybów w sierpniu i na jakie ich odmiany trzeba zwrócić szczególną uwagę. 

Kiedy na grzyby 2022? Grzybobranie rozpocznij już w sierpniu

Sezon na grzyby 2022 na dobre rozkręci się dopiero w połowie września, jednak na poszukiwania wielu gatunków warto wyruszyć już w sierpniu. Co prawda intensywne upały i susza nie sprzyjają obfitym zbiorom, uniemożliwiając grzybni intensywny rozwój, jednak już w najbliższy weekend prognozowane są deszcze. 

Reklama

Czeka nas pogoda w kratkę, a to oznacza większe szanse na udane grzybobranie. Są duże szanse, że z lasu wrócimy z pełnym koszykiem. Zwłaszcza jeśli na spacer wybierzemy się wcześnie rano. 

Jakie grzyby rosną w sierpniu? Tych okazów jest teraz najwięcej

Początkujący grzybiarze mogą czuć się lekko zagubieni podczas wycieczki do lasu, dlatego zbierajmy jedynie te okazy, które znamy. Nie przynośmy do domu takich, które wydają nam się podejrzane. 

Trujących grzybów w polskich lasach jest mnóstwo, a niektóre gatunki łatwo można pomylić z jadalnymi. W przypadku braku pewności zrezygnujmy ze zbiorów albo poprośmy o fachową ocenę grzyboznawcę z lokalnej stacji sanitarno-epidemiologicznej. 

Zatem, jakie grzyby rosną w sierpniu? Oto pięć gatunków, które najłatwiej zbierzemy teraz podczas grzybobrania: 

  • Prawdziwki – albo po prostu borowiki szlachetne. Na te grzyby można natknąć się od lipca do października. Rozpoznamy je po zamszowym kapeluszu o średnicy od 5 do nawet 20 centymetrów, zabarwionym na jasnobrązowo lub szarobrązowo. Najpierw jest on półkolisty, jednak w miarę rozwoju prawdziwków, staje się bardziej wypukły i rozpostarty. Trzon grzyba przyjmuje kolor oliwkowo-brązowy lub oliwkowożółty i można na nim dostrzec ciemniejszą siateczkę o dużych oczkach.
  • Kanie – czubajki kanie to grzyby z rodziny pieczarkowatych, które w polskich lasach występują od czerwca do listopada. Trzeba jednak uważać, aby nie pomylić ich z muchomorem sromotnikowym. Poszarpany na brzegach, białawy kapelusz kani może mieć średnicę do 30 centymetrów i widoczne są na nim brązowe łuski. Kształtem grzyb przypomina parasol z małym garbkiem na środku i nieco spękaną powierzchnią. Młode okazy mają ciemniejszy, jajowaty kapelusz w kolorze brązowym, starsze - otwarty i płaski. Cechy charakterystyczne kani to szerokie blaszki, które nie dochodzą do trzonu i ruchomy pierścień na nóżce. 
  • Kurki – a tak właściwie pieprzniki jadalne zbieramy od czerwca do października. Młode kurki mają stosunkowo niewielki, wypukły kapelusz, jednak z wiekiem rośnie on i staje się bardziej wklęsły. Dorosłe grzyby rozpoznać można po kapeluszu o lejkowatym, nieco falistym kształcie. Trzon kurki ma od 3 do 6 centymetrów, zwęża się ku dołowi i również jest żółtawy. Niestety pieprznika jadalnego łatwo pomylić z niejadalną lisówką pomarańczową, która ma jednak gęstsze blaszki i znacznie ciemniejsze owocniki. 
  • Koźlarze babki – inaczej kozaki. W Polsce występują od lipca do końca listopada. Gładki i jedwabisty owocnik grzyba ma średnicę od 4 do około 20 cm. U młodych okazów przybiera półkolisty kształt, a w miarę rozwoju koźlarza staje się w wypukły i poduszkowaty. Występuje w kolorze brązowym, lekko orzechowym lub szarawym. Rurka koźlarza babki jest biała lub szarobrązowa i można dostrzec delikatne, okrągłe pory. Wygięty trzon może być biały albo jasnożółty, a u podstawy często przybiera zielony odcień. 
  • Podgrzybki brunatne – inaczej borowiki brunatne lub grzyby francuskie to grzyby, które w polskich lasach występują od czerwca do listopada. Ten gatunek można rozpoznać po kasztanowo-brązowym zabarwieniu. Kapelusz ma matową strukturę i na ogół jest wypukły, choć zdarzają się również podgrzybki lekko spłaszczone. Trzon podgrzybka ma do 10 centymetrów długości, jest walcowaty i wyróżnia go ostro zakończona podstawa. Rurki są natomiast jasnooliwkowe.

Gdzie szukać grzybów w sierpniu w polskich lasach i na łąkach?


Aby zebrać grzyby w sierpniu, trzeba mieć świadomość, że występują one w różnych częściach polskich lasów i łąk. Gdzie udać się na poszukiwania wcześniej wymienionych  gatunków? 

  • Prawdziwki występują zarówno w lasach liściastych, iglastych, jak i mieszanych. Najłatwiej znaleźć można je w pobliżu średnio dojrzałych dębów, sosen, buków i świerków. 
  • Kanie najczęściej spotkać można na obrzeżach polskich lasów liściastych i iglastych. Często porastają również pola, leśne polany, a nawet... cmentarze. Kania czubajka szczególnie upodobała sobie dęby, więc tam najłatwiej można ją znaleźć. Grzyba należy szukać w zagłębieniach terenu, na glebach gliniastych i bogatych w wapń. 
  • Kurek warto szukać w lasach iglastych pod świerkami. Nie oznacza to jednak, że nie znajdziemy ich również w lasach liściastych wśród mchu. Grzyby preferują piaszczyste, nieco kwaśne gleby. 
  • Koźlarze to jedne najczęściej spotykanych grzybów w polskich lasach. Zazwyczaj wyrastają pod brzozami, co oznacza, że najłatwiej można się na nie natknąć w lasach liściastych albo mieszanych. 
  • Podgrzybki lubią wilgotne poszycie. Występują w lasach sosnowych lub liściastych. Zwłaszcza pod dębami czy grabami, zazwyczaj w mchu.

Aby sprawdzić, gdzie szukać grzybów w sierpniu, jeśli chodzi o poszczególne województwa, możemy skorzystać z mapy grzybów, która jest dostępna tutaj

Czytaj również: 

Gdzie na grzyby: Małopolska, Podkarpacie, Świętokrzyskie. Sprawdź, gdzie je zbierać

Gdzie na grzyby: Dolnośląskie, Opolskie, Śląskie. Tam znajdziesz najlepsze okazy

Sezon na grzyby czas start. Jak je kulinarnie wykorzystać? Podpowiada Ewa Wachowicz 

Zobacz także: 

Reklama

Reklama

Reklama