Prażone pestki dyni Zaczynamy od klasyki, czyli prażonych pestek dyni. To najprostszy i najszybszy sposób, by cieszyć się ich smakiem. Prażenie wydobywa orzechowy aromat, a do tego nadaje chrupkość, której trudno się oprzeć. Wystarczy oczyścić pestki i usunąć z nich miąższ dyni. Następnie dokładnie je płuczemy i suszymy ręcznikiem papierowym. Całość prażymy na suchej patelni lub w piekarniku. Na koniec możemy dodać odrobinę soli lub ulubionych przypraw i gotowe! Prażone pestki dyni mogą być świetną przekąską na wieczór filmowy, dodatkiem do zup, a nawet domowych burgerów. Co więcej, możesz przygotować większą porcję na zapas i przechowywać w szczelnym słoiku w temperaturze pokojowej, by zawsze mieć pod ręką coś chrupiącego. To zdrowa alternatywa dla chipsów i innych sklepowych przekąsek, pełna błonnika, magnezu i nienasyconych kwasów tłuszczowych. Pestki dyni jako dodatek do sałatek Pestki dyni to doskonały dodatek do sałatek, który nada im nie tylko chrupkości, ale także wartości odżywczych. Zawierają one witaminę A, witaminę E, witaminę C, a także kwas foliowy, magnez i żelazo, przez co stanowią świetne uzupełnienie zdrowej diety. Po suszeniu pestek i lekkim uprażeniu w piekarniku lub na patelni wystarczy dodać je do ulubionej sałatki. Świetnie pasują do sałatek z rukolą, szpinakiem czy roszponką. Do tego warto dodać ser feta, pieczoną dynię i sos winegret na bazie miodu. Można je również zestawić z sosem czosnkowym, jeśli lubimy wyraziste smaki. Dla fanów owocowych smaków, pestki dyni idealnie skomponują się z suszoną żurawiną, gruszką czy winogronami. To prosty sposób na dodanie zdrowego tłuszczu i dodatkowej tekstury do każdego talerza. Pasta z pestek z dyni Pasta z pestek dyni to kolejny sposób na wykorzystanie tych zdrowych nasion. To genialna alternatywa dla hummusu czy guacamole, a przy tym jest szybka i prosta do przygotowania. Pestki można zblendować z warzywami. Świetnym wyborem będzie korzeń pietruszki, który dodatkowo wzbogaci wartość odżywczą pasty. Do tego można dodać posiekany czosnek, sok z cytryny i odrobinę oliwy. Tak przygotowane smarowidło jest w stanie urozmaicić najzwyklejsze kanapki, a do tego dostarcza sporo białka i zdrowych tłuszczów. To także doskonały dodatek do wrapów lub pieczonych warzyw, gdzie sprawdzi się w formie dipu. Musli z pestkami dyni Pestki dyni równie dobrze sprawdzą się na śniadanie. Mogą stanowić część mieszanki z płatkami owsianymi, orzechami, suszonymi owocami i innymi nasionami. Wcześniej można je uprażyć z miodem i cynamonem, co nada im jeszcze więcej smaku i aromatu. Tak przygotowane musli można przechowywać w szczelnym słoiku i cieszyć się nim przez cały tydzień, dodając do jogurtu, mleka lub napoju roślinnego. Taka mieszanka to świetne źródło białka, błonnika i zdrowych tłuszczów, a pestki dyni dodadzą jej wartości odżywczych, szczególnie magnezu, cynku i kwasów tłuszczowych omega-3. Pestki z dyni jako składnik wypieków Dynia i jej miąższ w formie purée stanowią świetną bazę do wielu wypieków, ale z powodzeniem można wykorzystać również pestki. Sprawdzą się do chleba, bułek lub muffinek. Ich orzechowy smak doskonale współgra z innymi składnikami, a dodatkowo sprawia, że wypieki stają się bardziej sycące. Co więcej, można eksperymentować z różnymi połączeniami - pestki dyni świetnie komponują się zarówno ze słodkimi, jak i wytrawnymi smakami! Smaczną propozycją mogą być ciasteczka owsiano-orkiszowe. Wystarczy utrzeć masło i brązowy cukier, a następnie dodać jajko, mąkę orkiszową, płatki owsiane, sodę oczyszczoną, ziarna słonecznika, pestki dyni i orzechy włoskie. Całość zagniatamy i formujemy kulki, które spłaszczamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasteczka wstawiamy do rozgrzanego do 180°C piekarnika na około 15 minut. Podsumowanie Sezon dyniowy to nie tylko czas na pyszne zupy, ciasta czy inne dania z jej miąższu, ale także świetna okazja, by wykorzystać pestki z dyni, które często lądują w koszu. Od klasycznej prażonej wersji, przez sałatki, pasty, aż po wypieki - możliwości są niemal nieograniczone. To doskonały sposób na wzbogacenie swojego menu i solidna dawka cennych wartości odżywczych. Więcej inspiracji kulinarnych znajdziesz na stronie Uwielbiam.pl.