Rybi tłuszcz na zapalenie jelit
Z najnowszych badań niemiecko - amerykańskich naukowców wynika, że rybi tłuszcz chroni przed stanami zapalnymi jelit.
Badacze przeprowadzili eksperyment na myszach - informuje "Rzeczpospolita".
Normalnie organizm tych zwierząt, podobnie jak ludzi, nie potrafi wytwarzać kwasów omega-3. Udało się to dzięki modyfikacjom genetycznym, a konkretnie wprowadzeniu gryzoniom jednego z genów.
Wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6 (znajdujące się w olejach jadalnych), regulują wiele procesów biologicznych w naszym organizmie. Są odpowiedzialne za rozwój układu nerwowego, mogą także obniżyć ryzyko schorzeń układu krążenia, raka oraz stwardnienia rozsianego. Wiadomo też, że obie grupy związków regulują w organizmie procesy zapalne, przy czym omega-6 pobudzają je, a omega-3 hamują. Niestety, w diecie mieszkańców krajów rozwiniętych proporcje ich obecności są już od dawna zachwiane na korzyść tych pierwszych - czytamy w "Rzeczpospolitej".
