Rogal - tradycyjny przysmak

GALERIE | Sobota, 8 listopada 2008 (08:06)

Produkcja rogali świętomarcińskich, tradycyjnego przysmaku, którym objadają się Poznaniacy 11 listopada, w dniu Św. Marcina. Rogal zrobiony z ciasta półfrancuskiego nie może ważyć mniej niż 250 g i musi odpowiednio wyglądać. Kształtem powinien przypominać uśmiech, a nadzienie z białego maku przyrządzone według ściśle określonej receptury musi wypełniać go w całości. Rogal nie może być posypany skórką pomarańczową, tylko drobno zmielonymi orzechami.