Pierogi najlepsze
To pierogi, a nie tradycyjny schabowy z kapustą są ulubionym daniem Polaków - wynika z sondażu Instytutu Badania Opinii RMF FM. To pierogi polecilibyśmy zagranicznym gościom jako nasze najlepsze danie narodowe.
Polacy są dumni ze swojej "pierogowej" tradycji. Pierogi jemy chętnie i nie tylko uznane, z farszem mięsnym czy też z kapustą i grzybami, ale również z pieczarkami, szpinakiem, kaszą gryczaną, a latem także z nadzieniem owocowym.
Jednak to ponoć nie w farszu tkwi tajemnica dobrego pieroga; grunt to dobre ciasto, musi być parzone i pulchne. - Częściej w pierogach jest twarde ciasto, szczególnie obrzeża. Jeśli klienci trafią na twarde obrzeża, zrezygnują z takiego pieroga. Ciasto musi być miękkie i pulchne - przekonuje znawczyni pierogów z Poznania.
Najciekawsze w polskim uwielbieniu dla pierogów jest to, że potrawa ta przywędrowała do Europy aż z Dalekiego Wschodu.
