Austria: Szkoła dobrego parzenia kawy
Od jesiennego semestru swoje podwoje otwiera w Austrii Akademia Czarnej Kawy. Szkoła kosztowała 3 mln euro.
Akademia Czarnej Kawy zostanie otwarta w Burgenlandzie przy granicy z Węgrami. Wiedzę w niej mogą zdobywać zarówno hurtownicy, restauratorzy jaki i zwykli miłośnicy czarnego trunku.
Wśród wykładanych przedmiotów jest towaroznawstwo. Tu hurtownicy dowiedzą się, skąd i jaką kawę sprowadzać. Oczywiście znajdzie się także: palenie, mielenie i parzenie kawy.
Kadra naukowa ma liczyć od 20 do 30 osób. Przewidziane są zarówno ćwiczenia praktyczne, jak i seminaria ze sposobów podawania kawy.
Ekspertami od kawy zabielanej będą Austriacy, z kolei od kawy espresso - Węgrzy.
