Na targach są także stoiska koniaków i szampanów, ale tylko na pokaz ewentualnie do spróbowania, ponieważ jako światowa ekstraklasa trunki te w konkursie udziału nie biorą. Nie ma też vermuthów. Vermuth wśród znawców nie jest uważany za wino. Nazywany bywa perfumami do picia. Zanika zasada, że białe wina pije się tylko do białych mięs, a czerwone do ciemnych. Pojawiła się natomiast teoria, że koniaki i winiaki można pić nie tylko z koniakówek, ale także z wysokich kieliszków typu kominek.