USA: Drukowane steki i owady. NASA wybrała kosmiczne menu dla misji na Marsa
Nasa wybrała 18 z ponad 100 firm, które dostarczą żywność dla uczestników misji Deep Space na Marsa. W menu znajdą się m.in. steki drukowane w 3D i owady - poinformowała w piątek agencja UPI. Jak dotąd NASA uprawiała w kosmosie rośliny liściaste, rzodkiewki i paprykę.
Amerykańska agencja kosmiczna przeznacza 500 tys. dolarów na "dobre pomysły żywieniowe realizowane w kosmosie". Zgłaszane do konkursu koncepcje nie musiały być w pełni rozwinięte. Mimo sceptycyzmu niektórych oceniających zdecydowano "promować kosmiczne innowacje" - wyjaśnił kierownik projektu NASA ds. hodowli roślin używanych w kosmosie, Ralph Fritsche.
Jak dotąd NASA uprawiała w kosmosie rośliny liściaste, rzodkiewki i paprykę - przypomniał Fritsche. Teraz czas serwować astronautom algi, glony, grzyby, białko owadów i steki wydrukowane w 3D, oferowane przez Mission: Space Food.
Nagroda dla Astro Gastronomy
W konkursie nagrodzono firmę Astro Gastronomy z San Francisco, która będzie odwadniać szybko rosnące algi, tworząc "chrupiące przekąski zmieszane z orzechami (...)". Odessanie wody i późniejsze nawodnienie odbywa się bez utraty składników odżywczych i pozwala zachować walory smakowe produktu nawet przez pięć lat.
Uznanie jury zdobyła też Deep Space Entomoculture z Somerville w Massachusetts planująca wykorzystać do pozyskiwania większych ilości mięsa z komórki owadów, które łatwiej przystosowują się do wzrostu w kosmosie.
Torba umożliwiająca pieczenie
Ponadto dostrzeżono produkt Space Bread z Hawthorne na Florydzie, czyli torbę umożliwiającą astronautom przechowywanie i pieczenie wszystkich składników chleba w celu uzyskania "gotowej do spożycia bułki drożdżowej".
- Różnorodność jest bardzo ważna podczas długiej podróży kosmicznej, więc wszystko, co dodaje posiłkowi różnorodności, jest dużym plusem - skomentował rozstrzygnięcie konkursu Ralph Fritsche.
