- Prawdziwa pani domu nie może zaprosić gości, nie wiedząc, jak ich przyjąć, jak posadzić przy stole, jak ten stół nakryć, jak prawidłowo i oryginalnie ułożyć serwetki i kwiaty, od której strony podawać jedzenie, od której zbierać puste talerze - tłumaczy prowadząca kurs Victoria Arellano. - To niezbędna wiedza, by kobieta czuła się pewnie i rzeczywiście była postrzegana jako pani domu. Jej zdaniem umiejętność odpowiedniego prowadzenia domu już wkrótce może stać się rzadkością. W swej szkole Arellano uczy także takich czynności, jak gotowanie, szycie, prasowanie.