Skąd tak naprawdę pochodzi biały placek? Prawda jak zwykle leży po środku. Z całą pewnością nie jest ani włoski, ani amerykański. Narodził się z człowiekiem, który potrafił wykorzystać dary ziemi do produkcji placka i jego składników. Początkowo były to leśne owoce, dopiero kilka wieków temu pojawiła się prawdziwa mąka a na pizzy warzywa i inne dodatki. Smak białego placka zmienił w końcu pomidor, który przywędrował z Ameryki razem z Krzysztofem Kolumbem. Pomidor, mleko i bazylia - w ten sposób narodziła się tradycyjna włoska pizza w kolorach narodowej flagi. Klasyczny biały placek wypieka się w specjalnych piecach. Od kilku lat Włosi walczą z Unią Europejską, która żąda ich modernizacji, bo podobno zanieczyszczają środowisko.