Wyścigi ludzi i zwierząt odbywają się tam każdego roku od ponad pięciu wieków. Najsłynniejsza tego typu gonitwa, w Pampelunie, jest o kilkaset lat młodsza. Na ulice Cuellar wyległo ponad tysiąc śmiałków ubranych w czerwone stroje. Potem z zagrody wypuszczono sześć byków. Uciekający tłum starał się zwabić je na plac, gdzie odbywają się korridy. Wieczorem z bykami walczyć będą tam matadorzy.