Uczestnicy żeglugi szkolą się pod okiem stałej załogi statku oraz czterech oficerów. Rejsy na "Zawiszy Czarnym" będą wymagały od młodych żeglarzy sporego zaangażowania. Podczas sprawowania wachty zobowiązani są do pomocy w kuchni, korygowania ustawienia żagli lub "szorowania" pokładu. Po ciężkiej pracy młodzież wypoczywać będzie na żeglarskich kojach we wspólnym pomieszczeniu zwanym kubrykiem, przeznaczonym również do spożywania posiłków. Zobacz, jak załoga przygotowuje się do rejsu: Typowy dzień na żaglowcu rozpoczyna się pobudką o 7 rano, a po śniadaniu, zazwyczaj około godziny 8, następuje podniesienie bandery i poranny apel. Podczas spotkania omawiane są zadania zaplanowane na dany dzień. Następnie kapitan wydaje polecenia oficerom i bosmanowi. To również czas na zadawanie pytań lub zgłaszanie zażaleń. Po apelu większość załogi rusza na wachtę, aby wypełniać przydzielone obowiązki. Na żaglowcu równocześnie pełnionych jest kilka rodzajów wacht. Jak wygląda dzień na żaglowcu? Zobacz: Gdy się jest członkiem załogi żaglowca, trzeba solidnie pracować, ale przy pracy można śpiewać żeglarskie pieśni. Na przykład taką: "(...) Żegnajcie nam dziś hiszpańskie dziewczyny Żegnajcie nam dziś marzenia ze snów... Ku brzegom angielskim już ruszać nam pora Lecz kiedyś na pewno wrócimy tu znów... I smak waszych ust hiszpańskie dziewczyny W noc ciemną i złą nam będzie się śnił... Leniwie popłyną znów rejsu godziny Wspomnienie ust waszych przysporzy nam sił..." (...) Operacja Żagiel (w języku angielskim.: The Tall Ships' Races lub Operation Sail, daw.: Cutty Sark Tall Ships' Races) to zlot żaglowców, przeważnie połączony z regatami i imprezami okolicznościowymi. Przedsięwzięcie organizowane jest przez Sail Training Association - organizację propagującą ideę wychowania młodzieży na pokładach wielkich żaglowców. Z inicjatywy szwedzkiego kapitana Arnolda Schymburga już w 1938 roku w Sztokholmie spotkało się niemal 20 żaglowców. Ten zlot uważa się za pierwszą nieoficjalną jeszcze Operację Żagiel.