<ul><li><b>Czym jest pańska skórka? </b>Pańska skórka to tradycyjny warszawski smakołyk, rodzaj twardego cukierka o charakterystycznym różowym lub białym kolorze. Ma miętowy, malinowy lub różany smak i ciągnącą, lekko kruchą konsystencję.</li><li><b>Pochodzenie i tradycja pańskiej skórki. </b>Pańska skórka wywodzi się z Warszawy i okolic, a jej sprzedaż jest szczególnie związana z okresem Wszystkich Świętych - można ją kupić przy cmentarzach, zwłaszcza na Powązkach. To element lokalnej kultury i nostalgiczny symbol dzieciństwa wielu warszawiaków.</li><li><b>Skład i wytwarzanie pańskiej skórki. </b>Tradycyjnie pańską skórkę robi się z cukru, białek jaj, syropu ziemniaczanego lub glukozowego oraz aromatów (np. różanego). Dziś produkowana jest zarówno domowym sposobem, jak i przemysłowo, choć oryginalne przepisy są pilnie strzeżone.</li></ul><div><h2>Co to jest pańska skórka?</h2></div><div>Pańska skórka to <b>tradycyjny cukierek wytwarzany na 1 listopada</b> i sprzedawany w okolicy <b>Wszystkich Świętych i Dnia Zadusznego</b> w pobliżu nekropolii w Warszawie i na Mazowszu. Pańskie skórki produkowane są na ogół chałupniczo z cukru, wody, syropu (np. o smaku różanym lub truskawkowym), piany z białek ubitych z niewielką ilością soli, żelatyny i mąki ziemniaczanej.<br /></div><div><br /></div><div>Po zagotowaniu masy jest ona wylewana na płaską blachę i pozostawiana do wystygnięcia. Chłodna masa jest krojona na kwadraty bądź prostokąty z bokiem o długości około 2-3 cm. Następnie pańska skórka jest zawijana w <b>papierki z papieru woskowanego</b>.</div><div><br /></div><div>Prawdziwe <b>przepisy na pańską skórkę</b> są tajemnicą strzeżoną przez rodziny, które trudnią się jej wytwarzaniem. Powszechnie uważa się, że prawdziwy <b>przepis na pańską skórkę</b> nigdy <b>nie został publicznie ujawniony</b>.<br /></div><div><h2>O kiedy jest znana pańska skórka?</h2></div><div>Pańska skórka była znana w Warszawie na początku XX wieku. Słownik warszawski z początków tego stulecia opisywał cukierek pod nazwą <b>"panieńska skórka"</b>.</div><div><h2>Kiedy sprzedawana jest pańska skórka?</h2></div><div>Pańska skórka jest tradycyjnie sprzedawana m.in. przy stołecznych cmentarzach <b>w dniu Wszystkich Świętych oraz w Dzień Zaduszny</b>.</div><div><br /></div><div>Tradycyjnie pańską skórkę można więc kupić <b>1 i 2 listopada</b>. Jednak pańska skórka sprzedawana jest także w <b>inne dni wokół tych dwóch dat</b>.<br /></div><div></div><h2>Gdzie kupić pańską skórkę?</h2><div><b>Gdzie jest sprzedawana pańska skórka?</b> Pańska skórka jest do nabycia w okolicy 1 listopada <b>głównie w Warszawie</b>. Ale pańska skórka znana jest także szerzej <b>na Mazowszu</b>. Można ją kupić przy niektórych cmentarzach <b>w innych miastach województwa mazowieckiego</b> poza stolicą. </div><div><h2>Ile kosztuje pańska skórka?</h2><b>Cena pańskiej skórki 2025. </b>Pańska skórka 1 listopada 2025 r. kosztowała przy Powązkach Wojskowych w Warszawie <b>3 zł za sztukę</b>.</div><div></div><h2>Pańska skórka - mazowiecka tradycja</h2><div>W 2008 roku <b>pańska skórka została wpisana na listę produktów tradycyjnych</b> województwa mazowieckiego.<br /></div><div><h2>Odpowiedniki pańskiej skórki w innych regionach</h2></div><div>W Krakowie rolę podobną do pańskiej skórki spełnia <b>miodek turecki</b>, a w Lublinie i na Lubelszczyźnie - <b>szczypka</b>.<br /></div>