Zbigniew Ziejewski ukończył studia rolnicze na Akademii Rolniczo-Technicznej w Olsztynie. Następnie kontynuował naukę, studiując podyplomowo organizację i zarządzanie na Uniwersytecie Mikołaja Kopernika w Toruniu, a także szacowanie i wycenę nieruchomości na Politechnice Gdańskiej.
Zbigniew Ziejewski zdał również państwowy egzamin uprawniający do zasiadania w radach nadzorczych.
W latach 1984-1987 pełnił funkcję dyrektora Międzynarodowych Hoteli Studenckich. Następnie od 1987 roku był kierownikiem Rolniczej Spółdzielni Produkcyjnej w Wydminach, a od 1989 roku został kierownikiem zakładu Kombinatu Rolnego w Nowym Mieście Lubawskim.
W 1994 roku objął stanowisko prezesa zarządu rolniczego przedsiębiorstwa produkcyjno-usługowo-handlowego "Ziemar" w Szwarcenowie (woj. warmińsko-mazurskie). Został także członkiem rady nadzorczej w Zakładzie Gospodarki Komunalnej w Kurzętniku (woj. warmińsko-mazurskie).
Zbigniew Ziejewski - kariera polityczna
Zbigniew Ziejewski został członkiem
Polskiego Stronnictwa Ludowego. Był
skarbnikiem struktur tej partii w województwie warmińsko-mazurskim oraz członkiem rady naczelnej.
W latach 1999-2019 był radnym powiatu nowomiejskiego, a w okresie od 2002 do 2006 pełnił funkcje przewodniczącego tej rady. W latach 2014-2015 sprawował urząd starosty.
Jednocześnie był przewodniczącym Rady Powiatowej Warmińsko-Mazurskiej Izby Rolniczej w Nowym Mieście Lubawskim, a w latach 2005–2007 sprawował funkcję prezesa WMIR.
W 2019 roku wystartował w wyborach parlamentarnych, w wyniku których uzyskał mandat posła na Sejm RP IX kadencji w okręgu elbląskim.
W wyborach parlamentarnych 2023 roku ubiegał się o reelekcję, jednak tym razem z ramienia koalicji Trzecia Droga. Z wynikiem ponad 12,5 tys. głosów
ponownie otrzymał mandat poselski - zasiadł w Sejmie X kadencji. W grudniu 2023 roku objął
urząd sekretarza stanu w Ministerstwie Aktywów Państwowych. Zbigniew Ziejewski - życie prywatne
Zbigniew Ziejewski urodził się 28 listopada 1958 roku w Morągu (woj. warmińsko-mazurskie). Mieszka w Nowym Mieście Lubawskim, jest żonaty i ma dwoje dzieci.
Oprócz działalności politycznej Zbigniew Ziejewski jest także aktywnym działaczem ochotniczej straży pożarnej.