Dariusz Joński w 2003 r. ukończył studia ekonomiczne na Wydziale Organizacji i Zarządzania Politechniki Łódzkiej, uzyskując tytuł magistra. W 2004 uzyskał kwalifikacje podyplomowe w dziedzinie prawa finansowego i gospodarczego na Wydziale Prawa i Administracji na Uniwersytecie Łódzkim.
Dariusz Joński - kariera zawodowa
Dariusz Joński w latach 2002-2006 pracował w Przedsiębiorstwie Turystycznym Łódź jako główny specjalista, a od roku 2005 jako członek Rady Nadzorczej przedsiębiorstwa.
W latach 2007-2010 był głównym specjalistą w Wojewódzkim Funduszu Ochrony Środowiska i Gospodarki Wodnej Łodzi.
Dariusz Joński - kariera polityczna
Karierę polityczną rozpoczął w 2000 roku, przystępując do Sojuszu Lewicy Demokratycznej.
Od 2003 do 2006 roku był przewodniczącym Federacji Młodych Socjaldemokratów, a w 2006 dostał się do Rady Miasta Łodzi.
W czerwcu 2007 roku został wicedyrektorem Wojewódzkiego Urzędu Pracy w Łodzi. Pełnił tę funkcję do 2010 roku.
W 2010 roku był współinicjatorem referendum odwołującego Jerzego Kropiwnickiego z funkcji prezydenta Miasta Łodzi. Dariusz Joński po sukcesie tej inicjatywy, został przewodniczącym rady wojewódzkiej SLD w województwie łódzkim. Objął stanowisko zastępcy, pełniącego funkcję prezydenta Łodzi. W 2010 roku przegrał w drugiej turze wybory na prezydenta miasta z Hanną Zdanowską. Joński uzyskał w tych wyborach mandat radnego sejmiku łódzkiego IV kadencji.
W wyborach parlamentarnych w 2011 roku jako jedyny kandydat z listy Sojuszu Lewicy Demokratycznej uzyskał mandat poselski. W listopadzie tego samego roku został rzecznikiem klubu poselskiego, a następnie rzecznikiem partii.
W latach 2015-2016 był wiceprzewodniczącym SLD. W wyborach do Sejmu w 2015 roku nie uzyskał reelekcji. W kolejnym roku wrócił do Wojewódzkiego Urzędu Pracy w Łodzi jako zastępca dyrektora.
W 2016 również zrezygnował z funkcji rzecznika SLD i współtworzył z Barbarą Nowacką stowarzyszenie Inicjatywa Polska. W wyborach samorządowych startował z listy Koalicji Obywatelskiej do sejmiku łódzkiego. Został wybrany na radnego sejmiku VI kadencji. W 2019 roku po zarejestrowaniu Inicjatywy Polskiej jako partii politycznej, został członkiem zarządu.
W wyborach parlamentarnych 2019 został posłem na Sejm IX kadencji z ramienia Koalicji Obywatelskiej.
Dariusz Joński - życie osobiste
Dariusz Joński jest mężem Małgorzaty Espinosy-Jońskiej oraz ojcem dwojga dzieci: Laury i Oliwiera.