Głównym celem imprezy jest promocja walorów kulinarnych, turystycznych i kulturalnych polskich ziem górskich oraz reklama programów i usług firm działających na tych terenach. Od samego początku, czyli od 2004 roku, impreza cieszy się ogromnym zainteresowaniem publiczności. Atrakcją tegorocznego festiwalu, poza gigantyczną ilością kwaśnicy, będą koncerty Dżemu, Gangu Olsena, Jana Skrzeka, zespołu Małe kino oraz taneczne noce. VI Festiwal Kwaśnicy odbędzie się w dniach: 17 do 19 sierpnia na terenie Amfiteatru Pod Grójcem w Żywcu. INTERIA.PL jest patronem medialnym festiwalu.