Przeterminowane produkty i stosowanie tańszych zamienników (np. pangi zamiast dorsza) stało się niestety normą. Co więcej, inspektorzy kontrolujący lokale m.in. w Gdyni, Gdańsku, Słupsku i Łebie wykazali, że we wszystkich sprawdzanych zakładach żywność jest źle przechowywana. Jak zauważa TVP Info, najbardziej skrajnym przypadkiem nieodpowiedzialności gastronomów był bar w Gdyni, gdzie podawano produkty dwa lata po terminie spożycia.