Pierwszy festiwal Jazz Jantar Klub Studentów Wybrzeża ŻAK zorganizował w 1973 roku. Dwa lata później Polskie Stowarzyszenie Jazzowe włączyło go w cykl objazdowych koncertów "Pomorska Jesień Jazzowa" i do końca lat 70. było jego głównym organizatorem. W latach 80. festiwal odzyskał blask: w ramach festiwalu odbywał się konkurs na kompozycję jazzową, a w 1986 roku gwiazdą JJ był saksofonista Phil Woods z zespołem, obok niego wystąpił Walk Away, Artur Dutkiewicz i żakowskie "dziecko" Zu-Zu. W następnym roku na scenie szalał Young Power, trio Ścierańscy - Surzyn oraz Big Band Gdański pod kierownictwem Jerzego Partyki. Koncerty odbywały się w Kwadratowej (część konkursowa), na katamaranach, w kawiarni Kameralna na Długiej, a koncerty galowe w teatrze Wybrzeża. Początek lat 90. to poważne kłopoty ŻAKA. Przez kilka lat nie organizowano festiwalu. Wznowiono go, już bez części konkursowej w 1997 roku na 40. urodziny Klubu. Koncertowano w Teatrze Wybrzeże, w kościele św. Brygidy, a Audytorium PG, a od 2001 w nowym Żaku. W 2007 roku do festiwalu włączono Avant Days, czyli wcześniejsze festiwale muzyki improwizowanej: "Art rhythmic depot" (2005) i "Avant Festival" (2006). Od 1997 roku na festiwalu grali m.in.: Tomasz Stańko (dwukrotnie), Leszek Możdżer (dwukrotnie), Nils Petter Molvaer, Bill Evans, Esbjorn Svenson Trio, Piotr Wojtasik, Joachim Kuehn, Simple Acoustic Trio, RGG Trio wraz z Thomasem Gustaffsonem, Marc Ribot. Program imprezy: Avant Days: 2 listopada, godz. 20. - Ecstasy Project; Mephista; 3 listopada, godz. 20. - Electronic Voice Duo i emiter solo; Big Four; 4 listopada, godz. 20. - Trio X i Mikołaj Trzaska Bilety: 2 i 3 listopada, przedsprzedaż do 30 października: 40 zł - normalny, 30 zł - ulgowy, 20 zł - zniżkowy. Od 31 października: 60 zł - normalny, 40 zł - ulgowy, 30 zł - zniżkowy 4 listopada przedsprzedaż do 31 października: 30 zł - normalny, 20 zł - ulgowy, 10 zł - zniżkowy. Od 2 listopada: 40 zł - normalny, 30 zł - ulgowy, 20 zł - zniżkowy All That Jazz: 24 listopada, godz. 20. - Contemporary Noise Quintet; Ellery Eskelin Trio; 25 listopada, godz. 20. - Bester Quartet Bilety: przedsprzedaż do 22 listopada: 30 zł - normalny, 20 zł - ulgowy, 10 zł - zniżkowy. Od 23 listopada: 40 zł - normalny, 30 zł - ulgowy, 20 zł - zniżkowy Jazz Jantar 2007: 2 - 25 listopada 2007. Klub ŻAK, Gdańsk, Grunwaldzka 195/197.