Ma to być kolejny, po kołoczu śląskim, produkt z Opolszczyzny, który będzie ubiegał się o status produktu regionalnego. Producenci przygotują wniosek rejestracyjny, który będzie zawierał wspólnie uzgodnioną metodę produkcji, skład surowcowy i technologię wytwarzania tradycyjnego krupnioka śląskiego. W spotkaniach zespołu roboczego bierze udział dr Maciej Oziembłowski z Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu, który wspomoże producentów w merytorycznym opracowaniu wniosku. Podczas pierwszego spotkania przedstawiciele firm wędliniarskich omawiali własne metody produkcji krupnioka, próbując jednocześnie wypracować wspólne dla wszystkich etapy produkcji, ustalano wstępny skład surowcowy oraz prezentowano własne wyroby. Zespół prasowy UMWO