Witamina C - utrudnia przenikanie drobnoustrojów przez błony śluzowe. Występuje w cytrusach, kiszonej kapuście, papryce, natce pietruszki. Witamina A - dobrym jej źródłem jest wątróbka i nabiał, a także marchew, papryka i brukselka, w której występuje w formie betakarotenu. Witamina E - zawiera ją olej, tłuste ryby, pestki, orzechy. Selen - występuje w orzechach, mięsie, produktach zbożowych. Cynk i miedź - zwiększają przeciwciał i komórek obronnych w organizmie, hamują rozwój bakterii chorobotwórczych. Są w owocach morza, mięsie, roślinach strączkowych, przetworach zbożowych. Żelazo - wzmacnia odporność, najwięcej jest go w mięsie.