Post przerywany "8/16" to nie tylko modna, ciesząca się coraz większą popularnością dieta - według najnowszych badań to również bezpieczny i zdrowy sposób odżywiania. Naukowcy z Uniwersytetu Południowej Kalifornii dowiedli, że okresowy post przynosi wiele korzyści zdrowotnych, regeneruje organizm i wspiera samoleczenie. Prof. Valter poszedł o krok dalej i wykazał, że powtarzanie kilkudniowych programów dietetycznych, opartych na niskokalorycznej diecie, nie tylko sprzyja redukcji tkanki tłuszczowej, ale obniża również ryzyko wystąpienia wielu przewlekłych chorób i wspiera pracę mózgu. Jesz przez osiem godzin i chudniesz Post przerywany to sposób odżywiania, w którym dzielisz dzień na dwa okna. Jedno, trwające maksymalnie osiem godzin to okno, w którym jesz. Drugie, trwające minimum 16 godzin to okno, w którym pościsz - tzn. spożywasz jedynie płyny pozbawione kalorii, głównie wodę i ziołowe herbatki. Ważne, by post trwał co najmniej 16 godzin - tylko wtedy organizm zacznie się regenerować i uruchomi proces samoleczenia. Podczas ośmiogodzinnego okna jesz trzy posiłki, przygotowane zgodnie z własnymi preferencjami - warto jednak pamiętać, że post to dieta oczyszczająca - pokarmy powinny więc być zdrowe i dobrze zbilansowane.