Trwające 15 lat badania grupy 3 tysięcy osób zagrożonych nadciśnieniem pokazały, że ograniczenie spożycia soli o mniej więcej jedną trzecią, zmniejszyło liczbę osób cierpiących na kłopoty z układem krążenia o jedną czwartą. Z kolei śmiertelność wśród osób objętych badaniem spadła nawet o 20 procent. To pokazuje, że właściwie warto mieć w domu nieco przytkaną solniczkę.