Badania przeprowadzono w Arizonie - mieszkańcy tego słonecznego stanu są szczególnie narażeni na raka skóry. Iman A. Hakim i Robin B. Harris z University of Arizona przebadali 450 osób, z których połowa przebyła raka skóry. Zbadano ich tryb życia, zwracając uwagę między innymi na picie herbaty z cytryną. Osoby, u których rozwinął się rak skóry, piły znacznie mniej czarnej herbaty niż te, które pozostały zdrowe. Co więcej, dodatek skórki cytryny zwiększał ochronne działanie herbaty. Teraz naukowcy mają nadzieję, że możliwe będzie opracowanie skuteczniejszych niż zwykła herbata lekarstw. W USA rak skóry jest dużym problemem - co roku odnotowuje się ponad milion zachorowań. Również w Polsce choroba ta występuje często. Liczba zachorowań na 100 tysięcy osób wynosi 30 przypadków dla mężczyzn i 20 dla kobiet. Zanim z herbaty wyprodukowane zostanie lekarstwo na raka skóry, dermatolodzy radzą, aby unikać wystawiania się bez potrzeby na ostre słońce, używać kremów ochronnych, a także ubierać odpowiednią odzież - im ciemniejsza, tym więcej zatrzymuje ultrafioletu.