Profesor Hanna Szajewska z Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego mówi, że objawy zmieniają się wraz z wiekiem dziecka. W pierwszych miesiącach życia to są najczęściej objawy skórne albo ze strony przewodu pokarmowego. Potem mogą ustąpić i może pojawić się alergiczny nieżyt nosa czy astma. Ta zmiana obrazu klinicznego nazywana jest "marszem alergicznym". Podstawowym sposobem leczenia alergii jest dieta.Trzeba wykluczyć pokarm, na który dziecko jest uczulone. Jest to łatwiejsze u niemowlęcia, gdy je ono tylko mleko, natomiast potem trudniejsze jest znalezienie produktu, który wywołuje alergię. Oprócz białka mleka krowiego najczęściej uczula jajko kurze, soja, pszenica i orzechy.