Historia PAKI sięga pierwszej połowy lat 80. W czasie szalejącej cenzury, w kraju, w którym o swobodzie wypowiedzi można było tylko pomarzyć, grupa kilku osób, studentów Uniwersytetu Jagiellońskiego - o poglądach dalekich od oczekiwań władz, postanowiła stworzyć coś alternatywnego wobec socjalistycznej nowomowy. Tak powstał Przegląd Kabaretów Amatorskich, zwany w skrócie PAKA. Podczas pierwszej PAKI - która odbyła się w 1985 r. - organizatorzy, żeby nie dawać wrogim władzom pretekstu do zamknięcia imprezy przed jej rozpoczęciem, dobrowolnie wprowadzili zakaz spożywania alkoholu. Początkowo, każdy program kabaretu biorącego udział w przeglądzie, musiał także posiadać pieczęć cenzora świadczącą o tym, że został przeczytany i poprawiony - tzn., że usunięto z niego fragmenty, które zdaniem cenzorów "godziły w ustrój PRL". Zmieniły się czasy, a wraz z nimi PAKA (choć główna idea imprezy pozostaje niezmienna) - stopniowo z imprezy studenckiej stała się ogólnopolskim festiwalem. Wśród kabaretów związanych z PAKĄ wymienić trzeba m.in.: "Chatelet", "Grupę Rafała Kmity", "Kabaret Moralnego Niepokoju", "Ani Mru Mru"," Mumio", "Hrabi", "Szum", "Ciach", "Jurki", "Słuchajcie", "Dno", "Koń Polski", "Kuzyni", "Paka", "Łowcy.B", "Jachimek Presents", "Czyści jak łza", "Limo", już nieistniejące: "Fajf" i "Potem", a także Grzegorz Halama i Ireneusz Krosny. W jury PAKI zasiadali m.in.: prof. Lucjan Suchanek ( UJ) i Jacek Fedorowicz - od pierwszej PAKI, Stanisław Tym, Jerzy Stuhr, Michał Ogórek, Henryk Sawka, Andrzej Wajda, Andrzej Mleczko, Rafał Kmita, Manuela Gretkowska, Andrzej Poniedzielski, Zenon Laskowik i Krzysztof Jasiński. W 2010 roku I nagrodę Przeglądów Kabaretów PAKA wywalczył Kabaret Svenson Band oraz Kacper Ruciński. Drugie miejsce przypadło w udziale Kabaretowi Szarpania, a III nagrodę jury przyznało ex aequo Kabaretowi Liquidmime oraz Kabaretowi Chyba. W tym roku Grand Prix 27. PAKI powalczy osiem kabaretów. Pierwszego dnia konkursu wystąpią: Stado Umtata, Ścibor Szpak, Kabaretus Fraszka, Kabaret Chyba. Drugiego dnia, kabarety: Liquidmime, Dabz, Szarpanina i laureat Wieczoru Ostatniej Szansy, w którym zmierzą się: Paweł Reszela, kabarety "Nic nie szkodzi", "Chwilowo kaloryfer" i "Z Konopi". Oprócz konkursowych zmagań w programie tegorocznej PAKI znalazły się również "Od AA do ZZ z Grupą Mo Carta" - czyli występ Grupy Mo Carta, Artura Andrusa i Zbigniewa Zamachowskiego. Będzie też scena stand upu i pantomimy - z udziałem m.in. Tomasza Jachimka, Abelarda Gizy, Michała Kempy i kabaretu Świerszczychrząszcz. Nie zabraknie też kabaretowej improwizacji w wykonaniu Grupy AD HOC i członków kabaretów Limo, Hrabi, Łowcy. B, Jurki, Ciach oraz Jachim Presents. Tegoroczną PAKĘ zamknie "Kabareton Gwiazd" w kinie Kijów Centrum. Wystąpią Kabaret Moralnego Niepokoju, Łowcy. B , Hrabi, Kabaret Młodych Panów oraz laureaci 27.PAKI, a imprezę poprowadzi Piotr Bałtroczyk. 27.Przegląd Kabaretów PAKA 2011 honorowym patronatem objął prezydent Jacek Majchrowski. Wiadomość pochodzi z oficjalnej strony miasta Kraków.