Jest to przedsięwzięcie handlowo- kulturalne z udziałem zespołów upowszechniających zwyczaje i obrzędy związane z wypiekiem chleba. W trakcie imprezy odbędą się promocje i prezentacje firm piekarniczych z regionu połączone ze sprzedażą pieczywa, pokazy kuchni średniowiecznej, bicia oleju, garncarstwa, wikliniarstwa oraz kiermasz sztuki ludowej. Części handlowo- promocyjnej będzie towarzyszyła część artystyczna, w której wystąpią kapele ludowe, podwórkowe oraz zespoły ludowe, prezentujące widowiska obrzędowe, związane z wypiekiem chleba. Tradycyjny wypiek chleba pokaże Zespół Obrzędowy "Lasowiaczki" z Baranowa Sandomierskiego. Do udziału w imprezie organizatorzy zapraszają producentów i handlowców wyrobów cukierniczo - piekarniczych oraz zespoły upowszechniające zwyczaje i obrzędy związane w wypiekiem chleba. Zamojskie Święto Chleba ma za zadanie przypominać o naszych regionalnych tradycjach i promować Zamość. MM