W Jerozolimie Kujawsko-Pomorskie reprezentują hafciarka z Kruszwicy Henryka Derezińska, rzeźbiarz ludowy Zygmunt Kędzierski z Przymusowa pod Tucholą, ekipa toruńskiego Muzeum Okręgowego wypiekająca pierniki według tradycyjnych receptur, a także kapela Pałuki z Kcyni. Na regionalnym stoisku rozdawane są między innym toruńskie pierniki z certyfikatem koszerności. W pierwszym dniu targów stoisko Kujaw i Pomorza licznie odwiedzali zwiedzający oraz inni wystawcy. Z podziwem spoglądali na pracę Henryki Derezińskiej, której misterne hafty wydają się wręcz niemożliwe do wykonania. Dużym powodzeniem cieszyły się rzeźby Zygmunta Kędzierskiego. Zwiedzający chętnie stawiali pierwsze, amatorskie kroki w sztuce rzeźbiarskiej pod okiem artysty. Hitem okazały się także toruńskie pierniki. W ramach targów prezentowane są ich historia i technologia pieczenia. Justyna Bibik z Muzeum Okręgowego w Toruniu opowiada zwiedzającym jak od średniowiecznego zaczynu piekarze dotarli do bogatego wachlarza współczesnej oferty złocistych słodkości. Powszechne zainteresowanie i zachwyt budzą stroje reprezentantów: średniowiecznej mieszczki oraz ludowe stroje z Kujaw i Borów Tucholskich. Udział kujawsko - pomorskiego w targach to efekt zaproszenia, jakie złożył marszałkowi Piotrowi Całbeckiemu izraelski ambasador w Polsce Zvi Rav-Ner podczas oficjalnej wizyty przedstawicieli regionu w Ziemi Świętej w marcu tego roku. Khutzot Hayotzer to impreza o ponadtrzydziestoletniej tradycji, będąca jedną z największych atrakcji lata w stolicy Izraela. Wystawom towarzyszą koncerty, podczas których prezentują się największe gwiazdy muzyki izraelskiej. Co roku targi odwiedza sto tysięcy gości. Targi mają unikatową formułę - są prezentacją nie tylko dzieł, ale także procesu ich powstawania. Biorą w nich udział artyści i rękodzielnicy niemal z całego świata - od Chin, poprzez Indonezję, Boliwię i Peru, po Etiopię, Maroko i kraje europejskie. Ekspozycje zajmują obszar 5 tysięcy metrów kwadratowych i rozciągają się u stóp starego miasta. Imprezie, która odbywa się między 3 a 15 sierpnia, patronują izraelskie Ministerstwo Spraw Zagranicznych i Ministerstwo Turystyki oraz burmistrz miasta. Wiadomość pochodzi ze strony oficjalnej Urzędu Marszałkowskiego województwa kujawsko - pomorskiego