Pracę na bydgoskiej uczelni profesor podjęła we wrześniu 2009 roku. Wcześniej była pracownikiem dydaktycznym na Uniwersytecie Rolniczym w Nitrze (Słowacja), gdzie pełniła również funkcję prodziekana ds. współpracy z zagranicą. Prof. Michalcova jest wybitnym specjalistą z zakresu technologii żywności i żywienia człowieka. W ciągu ostatnich 5 lat napisała 12 prac naukowych, wzięła udział w 30 konferencjach międzynarodowych i krajowych, współtworzyła rozdziały 2 książek oraz blisko 60 recenzji. Od 1992 roku prof. Michalcova prowadziła zajęcia w języku angielskim w ramach programów TEMPUS i Socrates-Erasmus. Wiadomość pochodzi ze strony oficjalnej Urzędu Miasta Bydgoszczy.