- Akwarelą malowałem od zawsze, równolegle z malarstwem olejnym, a ta trudna technika malarska wciągnęła mnie bardzo i nauczyła podejmowania szybkiej decyzji. Zaczęła również inspirować mnie w malarstwie olejnym i pomagać w odszukiwaniu w sobie najczęstszych uczuć i emocji - podkreślił w katalogu wystawy Mieczysław Ziomek. Jak zaznaczył artysta, podczas podróży ma zawsze w swoim plecaku akwarele i szkicowniki. - Z niektórych szkiców realizuję również obrazy olejne w pracowni i tak akwarela pomaga mi w pogłębianiu i w poszerzaniu mojego malarstwa - dodał Ziomek. Od dwudziestu lat malarz organizuje ponadprogramowe plenery akwarelowe dla swoich studentów, aby ich również zainspirować do malowania tą techniką. Mieczysław Ziomek w latach 1964-1969 studiował malarstwo na Wydziale Sztuk Pięknych UMK w Toruniu, które ukończył dyplomem z wyróżnieniem w pracowni profesora Stanisława Borysowskiego. W 1969 roku podjął pracę dydaktyczną na macierzystym uniwersytecie. Pełnił funkcję prodziekana Wydziału Sztuk Pięknych, a obecnie pracuje jako profesor zwyczajny w Zakładzie Malarstwa WSP UMK. Mieczysław Ziomek tworzy stylizowane malarstwo olejne, a także realistyczne pejzaże z licznych podróży. Uprawia także akwarelę i rysunek.