Ewa Żarska od lat była związana z Telewizją Polsat i Polsat News. Pracowała jako łódzka korespondentka stacji. W latach 2013-2015 była korespondentką Polsat News w Londynie. Była też dziennikarką programu "Państwo w Państwie". Przez krótki czas była związana z TVN24. Była autorką głośnego reportażu "Mała prosiła, by jej nie zabijać", który był podsumowaniem pracy nad zdemaskowaniem podejrzanego o pedofilię Krzysztofa P. "Piotra". W 2017 r. otrzymała za niego nagrodę w konkursie "MediaTory" w kategorii "ReformaTOR". Była też nominowana do nagrody Grand Press w kategorii dziennikarstwo śledcze. Z kolei w reportażu "Czekałem na was", ujawniła - jak przypomina Polsat News - "szokujące szczegóły zbrodni oraz śledztwa, w tym m.in. nieprawidłowości przy poszukiwaniach 20-letniej Kai, której zaginięcie i śmierć wstrząsnęły Polską".Ewa Żarska napisała książkę "Łowca. Sprawa Trynkiewicza". "Niestety, Ewa Żarska nie żyje. W chwili śmierci była w swoim mieszkaniu. Tam znaleziono ciało" - powiedział w rozmowie z łódzką "Gazetą Wyborczą" rzecznik Prokuratury Okręgowej w Łodzi, Krzysztof Kopania. "Przeprowadzono tam oględziny. Na obecnym etapie brak jest podstaw, aby mówić, że inne osoby przyczyniły się do jej śmierci. Sprawa jest badana" - przekazał z kolei w rozmowie z Polską Agencją Prasową. "Bardzo boli nas ta śmierć. Odeszła wybitna dziennikarka, ale przede wszystkim wspaniała koleżanka. Prosimy o modlitwę, dobre myśli i uszanowanie prywatności" - napisała na Twitterze Dorota Gawryluk, szefowa "Wydarzeń" i Polsat News.