Rolnicy nie chcą sprzedawać zboża, czekają na lepsze ceny w skupach, a te mogą pojawić się dopiero jesienią. W tej chwili tona pszenicy kosztuje w skupie 350-360 złotych. Według rządu, ceny wzrosną jeszcze we wrześniu, zdaniem firm skupujących zboże nie wcześniej niż w listopadzie. - Cena pszenicy jest o 100 złotych tańsza niż rok temu. Robią z nas dziadów, dobija nas też paliwo - mówią rolnicy. Piekarze już dawno podnieśliby cenę pieczywa, boją się jednak spadku sprzedaży. Na razie czekają. - Jeśli będą to robić inni, to ja też - usłyszeliśmy w jednej z piekarni w Krakowie. Na cenę chleba najbardziej wpływają koszty mąki i transportu; do tego dochodzą wynagrodzenia dla pracowników oraz koszty energii. Niektórzy piekarze ostatni raz podnieśli ceny pieczywa trzy lata temu.