Jak twierdzą oszukani, prawdziwe kurze jaja od tych podrobionych nie sposób odróżnić. "Fałszywki" także mają twardą, brązową skorupkę. Ta jednak zrobiona jest z wapna i gipsu. W środku "podrabianych jaj" znajduje się biaława substancja o konsystencji gumy, w której zatopiona jest czerwona kula przypominająca żółtko. Taką pomysłowością wykazali się mieszkańcy miasta Luoyang w prowincji Henan, którzy podrabiane jaja sprzedawali na lokalnym bazarze. Ich cena była nieznacznie niższa od jaj, które można kupić w chińskich sklepach. Różnica w cenie i zapewnienia, że jaja pochodzą z prywatnej fermy, sprawiły, że w Luoyang nie brakowało na nie chętnych. To nie pierwsza "jajeczna afera" w Chinach. W lutym tego roku w Kantonie fałszywe jaja kurze odkryto po tym, gdy jedna z konsumentek upuściła przy sprzedawcy siatkę z jajami, a te - zamiast się potłuc - odbijały się od ziemi.