Zapowiadający nadejście wielkiego postu tłusty czwartek jest świętem ruchomym, uzależnionym od terminu Wielkanocy. W tłusty czwartek na polskich stołach najczęściej występują pączki i faworki, zwane także chrustem. Przed laty powszechnie objadano się pączkami nadziewanymi... mięsem, boczkiem i słoniną. Tradycja nakazywała obficie zapić taki posiłek wódką. Obecnie nam znane pączki w słodkiej wersji pojawiły się w menu w XVI wieku. Tłusty czwartek świętowano już w starożytności. Dzień ten symbolizował zakończenie zimy i rozpoczęcie wiosny. Zobacz także: Symbolika końca karnawału i postu łączy wiele kultur