Yosses ma komponować i nadzorować przygotowanie deserów na wydawane w Białym Domu bankiety oficjalne, spotkania towarzyskie i przyjęcia świąteczne. Jak zapewnia pani Bush, ma on "lekką rękę" do deserów, pracuje z entuzjazmem, a poza tym zdołał już zachwycić Biały Dom swymi kreacjami w 2006 roku, kiedy przygotowywał desery na przyjęcia świąteczne. Yosses zastępuje Thaddeusa DuBois, który w 2006 roku podał się do dymisji jako mistrz deserów w Białym Domu. Nowy specjalista od ciast i innych słodkości ma bogate doświadczenie, zdobywane w wielu renomowanych restauracjach.