Pomysł projektu zrodził się podczas wizyty w jednej z chilijskich winnic. Widząc stare, zakurzone, dębowe beczki artystka uznała za inspirujące ożywić je na nowo. Jak tłumaczy Ewa Okołowicz, malowanie na nich pozwoliło jej na ciekawe eksperymenty z samą teksturą i kolorem drewna oraz formą przestrzenną beczki. Najnowsze prace Polki pokazane zostaną w winnicy Anakena, położonej 100 km od stolicy Chile, Santiago. Zarówno organizatorzy, jak i artystka uznali pomysł wystawy "Beczki pełne sztuki" za usytuowany w bardzo dobrym miejscu, jako ze Chile słynie z produkcji z wyśmienitych win. To nie pierwsza wystawa Ewy Okołowicz w tym kraju. W ubiegłym roku pokazała w Chile zbiór prac pt. "Transatlantyk". Artystka jest absolwentką Wydziału Sztuk Pięknych Universidad Politecnica w Walencji. Przez 10 lat mieszkała w pracowała w Hiszpanii. Od roku mieszka w Chile.