Przez wiele lat pisał do Tygodnika Solidarność. Redaktor naczelny Tygodnika, Jerzy Kłosiński, wspomina go jako znakomitego dziennikarza, pisarza i recenzenta, autora książek i szkiców poświęconych wydarzeniom z dziejów polskiego Państwa Podziemnego, w szczególności działaniom AK na Kielecczyźnie. Nakłady książek Cezarego Chlebowskiego przekroczyły łącznie milion egzemplarzy. W ocenie Jerzego Kłosińskiego, cieszyły się ogromną popularnością. Wznawiane kilkadziesiąt razy "trafiały pod strzechy". Najpopularniejsze pozycje to: "Pozdrówcie Góry Świętokrzyskie", "Wachlarz" i autobiografia "Bez pokory".