Badania amerykańskich uczonych wykazały, że ci, którzy preferują pieczywo pełnoziarniste, tyją wolniej lub wcale. Natomiast w przypadku miłośników białego pieczywa obwód talii zwiększa się systematycznie - średnio o centymetr rocznie. Te wnioski szczególnie zaniepokoiły mieszkańców Wysp Brytyjskich, gdzie białe pieczywo jest najpopularniejsze. Wyspiarze zjadają tosty na śniadanie, a dzieci biorą kanapki z białego pieczywa do szkoły. Efekt? Co roku na Wyspach rośnie liczba osób cierpiących na otyłość.