Wcześniej, zimą, sprzedawano "podróbki" z krowiego mleka. Teraz już smakosze mają szansę na spróbowanie oryginalnego oscypka z owczego sera. Górale podkreślają, że oscypki i produkty z mleka owczego najlepiej jest kupować bezpośrednio u producenta, czyli w bacówce. Daje nam to gwarancję odpowiedniej jakości i wyrobu, a przy okazji można również podpatrzeć pracę bacy i juhasów przy owcach.