Srdela to oparte na rybach menu, proste i zdrowe, z dodatkiem kieliszka domowego czerwonego wina. Bardzo konkurencyjna jest cena takiego posiłku, który kosztuje 2 euro. Ryby łowione są przez lokalnych rybaków. Ryby można zamówić smażone, gotowane, grillowane i pieczone. Jeśli pomysł takich posiłków spodoba się, autorzy projektu sardynka nie wykluczają rozszerzenia działalności i stworzenia całej sieci na wzór... fast foodów.